《风味人间第四季：谷物视角下的美食传奇》 《风味人间》系列一直以来都备受观众喜爱，而第四季更是以独特的视角和精彩的内容再次吸引了大家的目光。本季的导演是陈晓卿和陈磊，他们以其丰富的经验和独特的创意，为观众带来了一场关于谷物的美食盛宴。 这部纪录片于2022年11月24日在中国大陆上线。第四季以谷物为视角，重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图。影片将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事，以及多样美食与谷物之间的碰撞。透过这些故事，我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。 在剧情方面，《风味人间第四季》带我们踏上了一场丰富多彩的美食之旅。从外表弹韧、内里爆浆的阿拉伯翡麦饭，到软嫩鲜香的广式叉烧，从玲珑剔透的虾饺，到个性鲜明的红酒糟，再到劲道的冷面，以及各种由谷物制成的美食，如黄豆做成的腐乳、花生做成的油、芝麻做成的酱等等，每一种美食都展现了谷物最平实却又最多彩的姿态。 不仅如此，纪录片还呈现了世界各地不同的谷物文化。西藏高原的青稞酒，西班牙的“瓦伦西亚大锅烩饭”，中国澳门的竹升面和江南人家的乌米饭等，这些美食代表了迥异的文明和多样的文化，也展现了家族传统与美食工艺的代代传承。 观看《风味人间第四季》，给我带来了一种全新的感受。它不仅仅是一部关于美食的纪录片，更是一部关于人类与食物、文化与传承的故事集。通过镜头，我们可以看到谷物在人类生活中的重要地位，以及它们如何影响着我们的饮食文化和生活方式。每一道美食背后都有着丰富的历史和文化内涵，让人在品尝美食的同时，也能感受到人类的智慧和创造力。 然而，这部纪录片也并非完美无缺。在一些片段中，可能会因为过于追求画面的美感而忽略了一些美食制作过程的细节，这对于一些想要学习烹饪的观众来说，可能会有些遗憾。但总体来说，《风味人间第四季》依然是一部非常优秀的纪录片，它以其独特的视角、精彩的内容和精美的画面，为观众带来了一场视觉和味觉的双重盛宴。